料理をする際に欠かせない調味料の一つがバターです。
洋食料理はもちろん、パンやお菓子作り、ステーキやムニエルなど様々な料理に欠かせない万能食材として、多くの家庭で愛用されています。
しかし、レシピを見ていると「大さじ1」という表記があっても、実際に何グラムなのか分からないことがありますよね。
また、健康を気にする方にとってはカロリーや塩分、糖質量も重要な情報です。
このような背景もありこの記事では、バターの大さじ1杯の重さ、そして気になるカロリーや塩分、糖質量について詳しく解説していきます。
バター大さじ1は何グラム？【重さ】
それではまず、バターの重さについて解説していきます。
バターは、メーカーや商品によって多少の違いはありますが、一般的な重さの目安は以下の通りです。
バター大さじ1杯は、約12グラムです。
これは一般的なバターの場合の数値で、多くのメーカーの商品がこの重さに近い値となっています。
基本的にバターの密度は0.8g/ml（cc）であり、大さじ1は15mlであるため
・15 × 0.8 = 12g ・・・バター大さじ1の重さ
となるわけです。
これらの数値は、一般的な計量スプーンを使用した場合の目安です。
計量スプーンにすり切り一杯で計量した時の重さとなります。
ただし、バターの密度は、温度によって大きく変わります。
例えば、冷蔵庫から出したばかりの固いバターと、室温で柔らかくなったバターでは、同じ体積でも重さが異なることがあります。
より正確な計量が必要な場合は、キッチンスケール（デジタル計り）を使用することをおすすめします。
また、温度によってもバターの硬さは変わることがあります。
冷蔵保存から出したばかりの時は硬く、常温に戻すと柔らかくなるので、計量時の温度にも注意しましょう。
バター大さじ1のカロリーは何カロリー？
続いては、バターのカロリーを確認していきます。
ダイエットや健康管理をしている方にとって、調味料のカロリーも気になるポイントですよね。
バターは脂肪分が多いため、カロリーが気になる食材の一つです。
バター大さじ1杯（約12グラム）のカロリーは、約90キロカロリーです。
バターは約80％が脂肪で構成されているため、他の調味料と比べてカロリーが高めになっています。
これらのカロリー量は、一般的なバターの平均的な数値です。
商品によってカロリーは異なるため、正確なカロリーを知りたい場合は、パッケージの栄養成分表示を確認することをおすすめします。
なお、低脂肪タイプの製品であれば上の目安値よりも小さくなるのでうまく活用していきましょう。
また、バターを使った料理では、他の調味料や食材のカロリーも考慮して、全体のカロリーバランスを調整することをおすすめします！
バター大さじ1の塩分は何グラム？
続いては、バターの塩分量を確認していきます。
健康志向が高まる中で、塩分摂取量を気にする方も多いでしょう。
バターには有塩と無塩がありますが、ここでは一般的な有塩バターについて解説します。
バター大さじ1杯（約12グラム）に含まれる塩分は、約0.24グラムです。
有塩バターの約2％が塩分ということになります！
これらの塩分量は、一般的な有塩バターの平均的な数値です。
商品によって塩分濃度は異なるため、正確な塩分量を知りたい場合は、パッケージの栄養成分表示を確認することをおすすめします。
なお、無塩バターであれば塩分はほぼゼロになるのでうまく活用していきましょう。
また、バターを使った料理では、追加で塩を加える前に味見をして、塩分の調整を行うことをおすすめします！
有塩バター自体に塩味があるため、他の調味料を控えめにすることで塩分をコントロールできます。
バター大さじ1の糖質は何グラム？
続いては、バターの糖質量を確認していきます。
糖質制限やダイエットをしている方にとって、調味料の糖質量も重要な情報ですよね。
バターは脂肪が主成分ですが、実際にどれくらいの糖質が含まれているのでしょうか。
バター大さじ1杯（約12グラム）に含まれる糖質は、約0.03グラムです。
バターは主に脂肪と水分から構成されており、糖質はほとんど含まれていないため、調味料の中では糖質が非常に低くなっています。
これらの糖質量は、一般的なバターの平均的な数値です。
商品によって糖質含有量は異なるため、正確な糖質量を知りたい場合は、パッケージの栄養成分表示を確認することをおすすめします。
なお、糖質制限をしている方にとって、バターは糖質がほぼゼロなのでうまく活用していきましょう。
また、バターを使った料理では、他の材料の糖質も考慮して、全体の糖質バランスを調整することをおすすめします！
バター大さじ2,大さじ3,大さじ4,大さじ5は何グラム？重さ・カロリー・塩分・糖質まとめ表
続いては、バター大さじ1〜5杯分の重さ、カロリー、塩分、糖質をまとめて確認していきます。
料理でよく使う分量を一覧表にしましたので、レシピ作成や栄養計算の際にご活用ください。
| 分量 | 重さ | カロリー | 塩分 | 糖質 |
|---|---|---|---|---|
| 大さじ1 | 約12g | 約90kcal | 約0.24g | 約0.03g |
| 大さじ2 | 約24g | 約180kcal | 約0.48g | 約0.06g |
| 大さじ3 | 約36g | 約270kcal | 約0.72g | 約0.09g |
| 大さじ4 | 約48g | 約360kcal | 約0.96g | 約0.12g |
| 大さじ5 | 約60g | 約450kcal | 約1.20g | 約0.15g |
この表を参考に、お料理に適した分量を調整してくださいね！
この記事では主に有塩バターを基準に記載している理由
※この記事では、主に「有塩バター」を基準にして記載しています。※
特に「バター大さじ1の塩分は何グラム？」の箇所で述べているように、バターには有塩と無塩がありますが、ここでは一般的な有塩バターについて解説します。
塩分量も有塩バターの数値（大さじ1杯あたり約0.24グラム）を記載しており、無塩バターについては「塩分はほぼゼロになる」と補足として触れています。
ここで取り上げている「カロリー、重さ、糖質」については、有塩バターと無塩バターでほとんど差がないため、どちらにも当てはまる数値となっています。
塩分のみが有塩・無塩で大きく異なる要素と覚えておいてくださいね！
まとめ バター大さじ1のカロリー・塩分・糖質は？【重さや重要成分を解説！】
この記事では、バター大さじ1は何グラム？カロリー・塩分・糖質は？【重さや重要成分を解説！】について解説しました。
バターなどの調味料の特徴を理解し、さらに快適な生活を送っていきましょう。
